Bülent Şık’tan ‘Çocuklar Ve Gıda Güvenliği’ Söyleşisi

Bülent Şık’tan ‘Çocuklar Ve Gıda Güvenliği’ Söyleşisi

Daha sağlıklı nesiller için toplumsal bilinci güçlendirmeye yönelik faaliyetlerini sürdüren Karşıyaka Belediyesi, yıllardır akademik düzeyde gıda güv

Göçmen Kaçakçılığıyla Mücadele ve Hudut Kapıları Şube Müdürlüğünden Operasyon
Ege Üniversitesinde Onkoloji Hastaları Donuyor
Tanyer Yapı Ailesi Yılbaşı Yemeğinde 2023’ü Kutladı

Daha sağlıklı nesiller için toplumsal bilinci güçlendirmeye yönelik faaliyetlerini sürdüren Karşıyaka
Belediyesi, yıllardır akademik düzeyde gıda güvenliği alanında çalışmalar yapan Gıda Mühendisi Dr. Bülent
Şık’ı Karşıyakalılar ile buluşturacak. Şık’ın “Çocuklar ve Gıda Güvenliği” adlı yeni kitabıyla aynı başlık altında
gerçekleşecek söyleşi ve imza etkinliği, 14 Ocak Cumartesi günü saat 14.00’da Zübeyde Hanım Nikah
Sarayı’nda yapılacak. Karşıyaka Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenen
organizasyon, herkese açık ve ücretsiz olacak.

Çocuklar Ve Gıda Güvenliği

Anne Ve Babalara Rehber

Gıda güvenliği çalışmalarının odak noktasına çocuk sağlığının koyulması gerektiğini savunan Bülent Şık,
söyleşide de bu konuyu tüm detaylarıyla ele alacak. Bülent Şık, “Anne ve babalar için rehber” niteliğini
taşıyan kitabında; beslenmenin, sosyal ilişkilerin ve çevresel ortamların (çocukların bedenini çepeçevre
saran her şey) bir çocuğun geleceği ya da ileri yaşlarındaki sağlığı üzerinde çok büyük bir önem taşıdığını
ve hayatımızın daha sonraki dönemlerinde açığa çıkabilecek çeşitli sağlık sorunlarının yanı sıra, nörolojik ve
bilişsel gelişimimizi de büyük ölçüde şekillendirdiğini ifade ediyor.

Yetersiz-sağlıksız beslenmenin bir çocuğun beyin gelişimi üzerindeki etkilerinin çok derin ve kalıcı
olabildiğini aktaran Bülent Şık “Yapılan çalışmalar anne karnında başlayan ve ergenlik döneminin aşağı
yukarı sonlarına kadar uzanan süreçte yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenme koşulları sağlamanın, sağlık
üzerinde hayat boyu sürecek etkilere sahip olduğunu gösteriyor. Çocukların fiziksel ve zihinsel açılardan
yetişkinlerden farklı olduğu bilinse de bu farklılıkların çevre sağlığı ya da gıda güvenliği çalışmalarında
yeterince dikkate alındığı söylenemez. Bu bilgiler ışığında Çocuklar ve Gıda Güvenliği başlıklı sunumda,
gıda güvencesi ve güvenliği açısından içinde olduğumuz ve yakın gelecekte açığa çıkacak sorunları ve bu
sorunların çocuklar açısından oluşturacağı riskleri ele alacağız. İçinde olduğumuz gıda krizinin çocukların
sağlıklı beslenmesi açısından ne gibi sorunlara yol açtığına değinecek; sağlık ve beslenme alanında
çocukları odak noktasına koyan bir kamusal bakış açısına ihtiyacımız olduğundan yola çıkarak neler
yapılması gerektiğini konuşacağız” diye konuştu.(İZMİRHABERLERİ)